Makanan kaya serat selain baik untuk sistem penceranaan, ternyata baik juga untuk mengendalikan kolestrol, mengatur gula darah, menunda lapar, hingga membantu penyerapan nutrisi yang lebih optimal.
Untuk mendapatkan asupan serat dalam tubuh, Anda yang tidak suka sayur bisa menambah makanan seperti buah, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Selain kaya serat, makanan-makanan tersebut juga menyehatkan tubuh dan menjauhkan Anda dari berbagai penyakit seperti gangguan pencernaan, diabetes, hingga penyakit jantung.
Berikut Ini Makanan Kaya Serat
1. Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan mengandung banyak serat. Kacang hitam dan kacang merah dipercaya jenis kacang yang merupakan salah satu sumber serat terbaik. Anda bisa mendapatkan sekitar 15 g serat atau lebih per 1 cangkir penyajian.
Baca juga : Manfaat Bubur Kacang Hijau Untuk Ibu Hamil
2. Berry
Buah-buahan merupakan sumber serat yang baik. Jenis buah raspberry, blackberry dan elderberry adalah sumber terbaik dari serat makanan, dengan 8 sampai 10 g serat per 1 cangkir penyajian. Sanga baik untuk pencernaan.
3. Sayuran Berdaun Hijau
Makanan kaya serat selanjutnya yaitu sayuran berdaun hijau, memiliki kandungan beta-karoten dan serat, sayuran hijau seperti bayam, lobak hijau, dan bit hijau, dipercaya memiliki sumber serat terbaik.
4. Jagung
Jagung tidak hanya memilik rasa manis dan gurih, ternyata jagung mengandung banyak antioksidan. Sekitar setengah cangkir biji jagung, mengandung 2 gram serat.
Jagung yang biasa dibuat untuk Popcorn (tanpa garam atau bumbu) juga merupakan makanan sumber serat, dengan sekitar 3,5 gram serat per tiga cangkir penyajian. Sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Baca juga : 10 Macam Makanan Vegetarian
5. Alpukat
Buah alpukat merupakan sumber serat terbaik, dengan dua sendok makan per porsi alpukat memiliki sekitar 2 gram serat dan daging buah keseluruhannya mengandung sekitar 10 gram serat.
Alpukat juga merupakan sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
6. Edamame
Edamame adalah sejenis kedelai berbiji besar berwarna hijau. Setengah cangkir edamame dapat berisi hingga 11 gram protein dan 9 gram serat, tergantung pada merek produk yang Anda beli tentunya.
7. Beras merah
Makanan kaya serat selanjutnya yaitu beras merah. Jika Anda seorang pemakan beras putih, dengan tekstur kenyal dan rasa yang gurih, Anda tampaknya harus mulai membiasakan diri dengan mengonsumsi beras merah. Setiap cangkir beras merah mengandung 3,5 gram serat.
Baca juga : Ini Dia Manfaat Jintan Hitam Untuk Kesehatan
8. Pir
Buah populer ini termasuk salah satu makanan berserat tinggi dengan kandungan serat mencapai 3,10% dari asupan harian yang direkomendasikan. Pir bahkan termasuk sumber terbaik dari serat.
9. Brokoli
Brokoli merupakan jenis sayuran yang sangat bagus untuk kesehatan kita. Tidak disangka bahwa brokoli memiliki kandungan serat yang baik untuk tubuh kita. Brokoli dapat mencegah kanker dan juga mengandung banyak serat.
10. Apel
Seperti halnya pir, buah apel adalah buah yang harus dimakan bersama dengan kulitnya. Karena di dalam kulitnya terdapat vitamin yang baik dan juga tempat nutrisi dari apel tersimpan. Sebuah apel ukuran biasa mengandung sekitar 4,4 gram serat.
Apel adalah salah satu buah terbaik dan terenak yang bisa Anda santap, apel dapat diolah menjadi makanan apa saja. Selain memiliki vitamin yang baik buah apel juga termasuk sumber makanan berserat tinggi dengan kandungan serat hingga 2,4% dari asupan harian yang direkomendasikan.
Referensi:
http://www.eatingwell.com/article/287742/10-amazing-health-benefits-of-eating-more-fiber/
