Manfaat Kentang Yang Jarang Diketahui – Kentang adalah salah satu jenis sayuran yang tergolong tanaman Solanaceae. Kentang mudah ditemukan di pasaran dengan harga tidak terlalu mahal.
Kendati murah, sayuran yang satu ini mengandung banyak nutrisi dan kerap menjadi makanan pengganti nasi. Bahkan, kentang cukup populer dengan diolah menjadi berbagai menu makanan, termasuk camilan.
Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat tinggi, sama seperti nasi. Jenis umbi-umbian yang memiliki nama latin Solanum tuberosum ini rasanya lezat.
Selain rasanya lezat, kentang juga kaya nutrisi yang penting bagi kesehatan. Kentang memiliki kandungan vitamin A, B-kompleks, C, hingga asam folat. Jenis sayuran ini juga memiliki senyawa solanin yang dikenal sebagai obat penenang, anti kejang, anti jamu.
- Mampu Mecegah Kanker
Kentang merupakan salah satu jenis sayuran yang mengandung folat, dimana ia berperan dalam sintesis dan mampu memperbaiki DNA. Sehingga, dapat mencegah pertumbuhan sel-sel kanker.
- Mencegah kesehatan jantung
Manfaat kentang untuk kesehatan selanjutnya yaitu mampu menjaga kesehatan jantung. Mengapa demikian? Sebab kentang mengandung nutrisi yang rendah akan kolestrol, sehingga baik dikonsumsi
- Nutrisi kulit
Kandungan vitamin B-kompleks dan C yang terkandung dalam kentang dapat digunakan sebagai penutrisi kulit. Parutan kentang dapat digunakan sebagai penghilang noda hitam akibat paparan sinar matahari. Proses penyembuhan akibat jerawat juga akan lebih cepat dengan kentang.
- Kontrol gula darah
Kentang mengandung pati resisten. Pati ini dapat meningkatkan kontrol gula darah. Agar lebih efektif, konsumsi kentang rebus yang bersuhu dingin. Anda bisa menyimpannya terlebih dahulu di lemari es selama semalam, dan makan keesokan paginya dalam keadaan dingin.
- Menstabilkan tekanan darah
Kentang merupakan sumber kalium yang baik. Kalium dapat mendorong pelebaran pembuluh darah sehingga aliran darah dapat bergerak dengan baik.
- Meningkatkan fungsi otak
Kentang mengandung banyak vitamin B kompleks dan asam amino yang dapat membantu sistem saraf tetap aktif. Karena mengandung banyak karbohidrat kentang dapat menyediakan cukup banyak energi yang dibutuhkan otak untuk berfungsi secara efisien.
Antosianin yang ada pada kentang berfungsi sebagai pelingdung sel saraf. Hal ini dapat berdampak pada peningkatan daya ingat jangka pendek.
- Membentuk Tubuh Ideal dan Menghindari Obesitas
Seperti yang telah dijelaskan di atas, kentang dapat menurunkan berat badan seseorang yang sedang menjalani program diet. Tetapi hindari mengolahnya dengan mentega, garam, micin ataupun minyak goreng.
