Berbeda dengan minyak lainnya, minyak zaitun dianggap sebagai minyak sehat yang dapat dijadikan alternatif mentega, margarin, ataupun minyak sayur. Minyak zaitun bisa dikatakan sebagai minyak yang serbaguna.
Manfaat minyak zaitun beragam, mulai dari menjaga kesehatan sampai memberikan nutrisi bagi kulit. Terdapat beberapa jenis minyak zaitun, yaitu virgin olive oil, extra virgin olive oil, minyak zaitun asli (pure olive oil), dan light olive. Masing-masing dari olive oil ini memiliki khasiat serta manfaat baik bagi tubuh.
Minyak zaitun telah lama digunakan sebagai obat alami bagi kesehatan. Minyak zaitun adalah minyak yang terbuat dari lemak buah zaitun, serta harganya cukup mahal.
Minyak zaitun yang banyak ditemui di negara-negara Mediterania. Dilansir dari laman AloDokter, minyak zaitun memiliki banyak lemak baik, dibandingkan dengan minyak kelapa murni. Minyak zaitun memiliki manfaat yang multifungsi.
Multifungsi yang ada di dalam minyak zaitun tak hanya sebagai bahan pangan, tetapi juga bahan nonpangan. Minyak zaitun bisa digunakan sebagai bahan kosmetik, minyak pijat, dan peralatan kebersihan seperti sabun.
Minyak Zaitun Mengandung Antioksidan dalam Jumlah Besar. Minyak Zaitun extra virgin cukup bergizi. Terlepas dari asam lemaknya yang bermanfaat, ia mengandung vitamin E dan K, namun dalam jumlah sedikit.
Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan
- Mencegah dan Mengurangi Risiko Kanker
Sifat antioksidan dan anti inflamasi yang kuat pada minyak zaitun dan juga melalui kerja dari phenolic dan vitamin E dapat mencegah dan mengurangi risiko kanker terutama kanker payudara dan kanker kulit.
- Melancarkan Aliran Darah
Kandungan lemak omega 9,6, dan 3 akan memperbaiki fungi endotel pembuluh darah sehingga aliran darah menjadi lebih lancar.
- Mengontrol Kolesterol
Dengan lancarnya peredaran darah serta antioksidan yang sangat tinggi pada minyak zaitun membantu mencegah kolesterol dalam darah teroksidasi.
- Mencegah dan Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Antioksidan yang tinggi pada minyak zaitun membantu mencegah kolesterol dalam darah teroksidasi sehingga dapat melindungi, mencegah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mengontrol Tekanan Darah
Lemak tak jenuh pada minyak zaitun dapat menurunkan tekanan darah pada penderita tekanan darah tinggi. Agar hasil yang lebih nyata, konsumsilah atau minumlah minyak zaitun extra virgin
- Menebalkan Tulang dan Mencegah Osteoporosis
Sebuah tes dilakukan pada tikus yang dalam kondisi yang mirip pada menopause perempuan. Terdapat 1 kelompok yang rajin diminumkan minyak zaitun. Sedangkan kelompok lain tidak. Hasil menunjukkan bahwa tikus yang tidak diberi minyak zaitun menunjukkan penurunan kadar kalsium yang signifikan dan peningkatan kadar ALP, MDA, dan nitrat yang signifikan.
- Meredakan Peradangan Kulit
Anti inflamasi pada minyak zaitun berguna untuk mengobati peradangan kulit seperti terbakar oleh sinar matahari, kulit sensitif, dan gatal-gatal.
- Membantu Mengobati Alzheimer
Peneliti Italia dari Universitas Florence menemukan bahwa polifenol pada minyak zaitun ekstra virgin dapat mencegah atau menunda munculnya penyakit alzheimer. Studi yang dipublikasikan di PLOS One, sebuah jurnal dengan akses terbuka, meneliti manfaat minyak zaitun untuk kesehatan pada tikus yang berpenyakit alzheimer.
- Melindungi dari Depresi
Menurut peneliti dari Universitas Navarra dan Las Palmas de Gran Canaria, makanan kaya minyak zaitun dapat memerangi penyakit jiwa.
