Selain menerapkan gaya hidup sehat, makan makanan sehat dan bergizi wajib dikonsumsi oleh semua golongan usia termasuk orang lanjut usia (lansia).
Di usia yang tidak lagi muda, lansia wajib memperhatikan jenis makanan yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi.
Hal tersebut karena lansia erat kaitannya dengan berbagai jenis aturan hidup khususnya bagi mereka yang telah mempunyai gejala penyakit seperti diabetes, stroke, hipertensi, serangan jantung dan lain sebagainya.
Menjaga pola makan dan memilih jenis-jenis makanan yang baik untuk lansia membantu menurunkan risiko penyakit kambuh dan menekan munculnya komplikasi.
Baca juga: 5 Makanan yang Disukai Lansia dengan Gigi Ompong
Kriteria Makanan Yang Sebaiknya Dikonsumsi Lansia
Sebelum mengetahui menu makanan sehat untuk lansia, ada baiknya memperhatikan kriteria makanan yang sebaiknya dikonsumsi oleh orang tua, antara lain:
1. Pilih makanan yang rendah gula
Bagi para lansia yang mengidap diabetes, tekanan darah tinggi, atau kolesterol tinggi, sebaiknya mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi dengan rendah kalori, rendah lemak, dan rendah gula.
Selain itu, dokter juga menyarankan untuk mengkonsumsi makanan sehat dengan kandungan garam rendah.
2. Perhatikan kandungan vitaminnya
Berbagai macam vitamin seperti vitamin K, vitamin C, vitamin D, vitamin A, dan vitamin B12 sangat penting untuk tubuh lansia. Sebab, vitamin dapat membantu metabolisme tubuh semakin maksimal.
3. Makan makanan berserat
Masalah pencernaan, seperti konstipasi sering dialami oleh lansia dan hal ini dapat mengganggu aktivitas sehari-hari. Untuk menghindari konstipasi, perbanyak makanan berserat dalam pola makan setiap hari.
4. Mudah disiapkan oleh lansia
Para lansia yang terkadang sudah tidak bisa terlalu lama berdiri untuk menyiapkan makanan atau memasak, tak ada salahnya memilih jenis makanan sehat yang bergizi dan mudah disiapkan.
Beberapa contohnya seperti sayuran kalengan yang rendah garam, buah kalengan rendah gula, ayam panggang yang sudah dimasak sebelumnya, sup kalengan rendah garam, salad instan, oatmeal instan, dan sebagainya.
Perlu diingat agar selalu memeriksa label pada kemasan makanan. Pertimbangkan dalam memilih produk makanan yang hanya memberikan sedikit kadar gula, garam, dan lemak tambahan. Selain itu, pilih jenis makanan yang diperkaya banyak serat, vitamin, dan mineral.
Menu Makanan yang Baik untuk Lansia
1. Ikan
Ikan merupakan makanan sehat dan bergizi yang bisa diolah berbagai rupa, sesuai selera.
Dagingnya yang kaya akan asam lemak omega-3, membuat ikan dapat mencegah terjadinya inflamasi atau peradangan jaringan di tubuh lansia yang bisa memicu kanker, penyakit jantung, hingga radang sendi.
Beberapa jenis ikan yang banyak mengandung nutrisi seperti tuna, makarel, dan salmon dapat dipilih untuk sajian menu makanan harian pada lansia.
Beberapa jenis ikan selain ketiga jenis ikan tersebut juga layak untuk dihidangkan kepada lansia dengan mempertimbangkan nilai gizi yang seimbang.
2. Telur
Telur mengandung sumber protein yang paling mudah untuk didapatkan, selain itu telur juga mengandung vitamin D alami yang baik untuk tulang. Hal ini membuat telur menjadi salah satu makanan yang paling baik untuk lansia.
Vitamin D yang terkandung di dalam telur merupakan vitamin yang penting untuk lansia, sebab bisa membantu menguatkan tulang dan dapat menurunkan risiko osteoporosis.
3. Gandum
Kandungan tinggi serat pada gandum utuh akan membantu kesehatan pencernaan pada lansia dan menurunkan risiko sembelit atau susah Buang Air Besar (BAB).
Gandum dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi dan sangat baik untuk dikonsumsi oleh lansia khususnya bagi mereka yang mempunyai risiko gula darah atau penyakit diabetes.
4. Wortel
Wortel mengandung vitamin A dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan khususnya mata.
Selain itu, menurut penelitian yang dilakukan oleh University of Southern California, Amerika Serikat memaparkan mengkonsumsi wortel secara rutin dapat menurunkan risiko Alzheimer.
5. Bayam
Salah satu sayuran yang banyak mengandung mineral penting seperti magnesium, zat besi, asam folat, potasium, sodium, dan kalsium adalah bayam.
Selain itu, bayam juga banyak mengandung vitamin seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E dan vitamin K. Berkat kandungan mineral dan vitaminnya tersebut, bayam sangat bagus untuk dikonsumsi oleh lansia atau pun anak-anak.
6. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan juga dapat dimasukkan ke dalam makanan untuk orang tua. Sebab, makanan ini mengandung berbagai komponen yang baik bagi kesehatan, seperti magnesium, asam lemak omega-3, dan serat.
Kacang polong misalnya, kacang ini mengandung banyak serat larut sehingga dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Tidak terbatas pada kacang polong, jenis kacang-kacangan lainnya seperti kacang merah, kacang hitam, dan kacang hijau juga baik untuk lansia.
7. Susu dan produk olahannya
Susu dan produk olahannya seperti keju dan yogurt, bisa dimasukkan ke dalam makanan tambahan untuk orang tua sebagai sumber kalsium.
Kalsium merupakan mineral yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang. Mineral ini juga berperan untuk membantu menurunkan tekanan darah.
Baca juga:
- Penambah Nafsu Makan Lansia
- 10 Makanan Penyebab Kolesterol Yang Wajib Dihindari
- Manfaat Susu Ensure Untuk Lansia Yang Wajib Diketahui
Referensi: https://healthline.com/health/healthy-eating-for-seniors